蕎麦打ち教室 7

土曜日の朝、痛勤電車は空いていると思っていましたが、なんの結構混んでいるんですよね。余裕で座っていけるかと思っていたら、甘すぎる考えで平日ほどでは無いですが、十分満員状態でちょっとビックリしてしまいました。というわけで今日も蕎麦打ち教室の続きです。蕎麦を打っている厨房の隣で試食会です。みな順番に試食していきます。

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こちらは蕎麦では無くてうどんを切っています。試しにうどんも打ってみようと言うことに。十分寝かす時間が無かったので少し腰が無いうどんになってしまいました。

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うどんの茹で状況。ふつうの課程では無い大鍋を使います。

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