食 3/1  3

昨日はお天気が今一つでしたが管理人の行動範囲はとりあえず雨は降らなくてラッキーでした。今日は1日良い天気のようですので、秩父は羊山公園に芝桜を見に行ってきます。この年でこの時期の秩父は初めて行くのですが、結構まだまだ遊びに行けるところがあるのは良いことだなと。というわけで今日も味噌づくりの際のお食事状況です。結構大きめのスモーカーに食材(蒲鉾、チーズ、竹輪など)を一段目に並べていきます。ちなみに材料に下味は付けてません。燻すのみです。でも桜(里山の間伐材です)の香りが十分ついて美味しかったですよ。

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ゆで卵の皮を剥いていきます。味噌づくりに結構、参加者が多かったので、行き渡るように多めです。

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剥き終わったゆで卵を二段目の網にのせていきます。

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