10/19 だんだんの山 01

今年の春に仕込んだ味噌ですが、毎年収穫祭の当日に蓋開けをしています。今年はお客さんの招待も出来ませんでしたが、だんだんの会のメンバーに頒布するために開けてみました。

今年は、塩の量も計算どおり(昨年は、軽量ミスで大分減塩でした)で、ご覧のとおり、良い出来でした。一口頂きましたが今年の味噌も大変美味しく出来てます。来年の田植えの時には、ぜひとも皆さんにお分けできればなと思っていますので、コロナに負けないように頑張りましょう。

 

カテゴリー: 様子, 食べ物 パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です