味噌づくり 8

管理人の職場の近くでフィギュアスケーの世界大会が開かれているんですが、朝から多くの人が会場に向かっています。夕方まで、人が途切れずやはり人気なんだなと。というわけで今日も味噌づくりです。大豆が煮えました。こちらはガスで煮ているのと、7kgなので、煮上がりが早かったみたいです。

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ザルに開けてお湯を切ります。

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寒い時期でしたので、湯気がすごいです。この辺りを写真撮っていて、カメラのピントが湯気で合わなくなってちょっと焦りました。考えてみれば、一番苦手な被写体ですよね。ひとつ勉強になりました。

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